Okinawa

Стальной кухонный нож Деба Samura Okinawa SO-0129 Подробнее... НазначениеСтальной кухонный нож Деба Samura Okinawa SO-0129Традиционный японский нож Дэба для разделки рыбы и морепродуктов. Самый нужный нож на Вашей кухне. Длина лезвия 110 мм. Съемная рукоять, заточка двухсторонняя.... Форма предварительного заказа Уважаемый покупатель! Оставьте свои контактные данные и мы известим Вас по телефону и электронной почте о поступлении товара.

Кухонный нож Янагиба Samura Okinawa SO-0110 Подробнее... НазначениеКухонный нож Янагиба Samura Okinawa SO-0110Традиционный японский кухонный нож для нарезки сырой рыбы и морепродуктов, приготовления классических блюд японской кухни - суши и сашими. Съемная рукоять, заточка односторонняя.... Форма предварительного заказа Уважаемый покупатель! Оставьте свои контактные данные и мы известим Вас по телефону и электронной почте о поступлении товара.

Кухонный нож Накири Samura Okinawa SO-0174 Подробнее... НазначениеКухонный нож Накири Samura Okinawa SO-0174Нож для нарезки овощей, мясного филе, и т.д. по форме напоминающий топорик. Симметричная заточка с углом 17 градусов.... Форма предварительного заказа Уважаемый покупатель! Оставьте свои контактные данные и мы известим Вас по телефону и электронной почте о поступлении товара.

Samura Okinawa — японские традиции на вашей кухне

SAMURA OKINAWA — традиционные японские кухонные ножи из однослойной стали, лезвие которых изготовлено из твердой антикоррозийной стали AUS-8, с привычной для европейского покупателя двухсторонней заточкой. Исключение составляет нож из этой серии — Янагиба SO-0110, имеющий одностороннюю заточку. Изящные клинки, своей красотой они притягивают взгляд, их хочется взять в руки. Приятные на ощупь, лёгкие и тонкие ножи. Качество изготовления просто поражает!
Деревянные рукояти, с пластиковым больстером, придают ножам этой серии самобытный, классический вид японского ножа. Дерево магнолии или палисандр — основной материал для изготовления рукоятей, традиционно использующийся на протяжении веков японскими мастерами. Ручка ножа гладко отшлифована, но не покрыта и не пропитана водоотталкивающими веществами. Но этого и не требуется, так как рукоять съемная и ее всегда с легкостью можно заменить, как это делают японцы.

Несомненно, украшением рукояти служит гладкий и блестящий больстер из черного пластика, который приятен на ощупь. Раньше, в качестве материала для изготовления больстера, использовались рог буйвола, или дерево другой, более твердой породы, или любое другое сырьё натурального происхождения. Но в век современных технологий, пластик является отличной альтернативой натуральному материалу. Для того, чтобы рука не соскальзывала с рукояти, в месте стыка дерева с больстером, имеется небольшая ступенька, не более 1мм.
Рукоять прямая, в сечении не симметричная D-образная — классическая японская форма. На правой стороне рукояти , ребро по всей длине, с левой она круглая. Сделано это для того, чтобы клинок удобно ложился в изгибы ладони.
Лезвие клинка изготовлено из японской нержавеющей высокоуглеродистой стали AUS-8 с твердостью стали 57-59 HRC. Сталь AUS 8 (Aichi Steel Works) была разработана достаточно давно, специально, для кухонных ножей. Клинки изготовленные из этой стали фактически не ржавеют и долго держат заточку.
Подведем итог:
Традиционная съемная рукоять — максимальное удобство и комфорт при работе, а твердое лезвие из антикоррозийной стали, долгое время не потребует заточки.
Серия Samura Okinawa — японские кухонные ножи, которые достойны именно Вас!

Пожалуйста, поставьте оценку: (оценок: 5, в среднем: 4,20 из 5)

 Загрузка ...

Понравился материал? Поделитесь в соц. сетях!