Ножи из многослойной стали
Кухонные ножи из дамасской стали
Каждый из нас сталкивался с проблемой — из какого материала купить нож, чтобы он продолжительное время не нуждался в заточке? К стали кухонных ножей предъявляются особые требования, которым в полной мере не отвечает ни одна известная марка стали. Чтобы нож хорошо резал и долго сохранял остроту, сталь должна быть очень твердой. Но при твердости материала больше 60 HRC, по шкале Роквелла, сталь станет хрупкой. Гибкая и вязкая сталь ломаться не будет, но и держать заточку такой нож тоже не сможет. Поэтому производителям приходится искать «золотую середину» между твердостью и вязкостью.
Компания «Samura» рада представить Вам кухонные ножи из дамасской стали! Это уникальный материал! В отличие от средневековых мастеров-оружейников , современную дамасскую сталь куют на металлургических заводах, могучие прессы в вакуумной среде, в которой металл не окисляется и прочно сваривается, сохраняются все свойства, заложенные сочетанием различных марок стали; при этом исключаются дефекты, которые могли появится при сварке на воздухе. В результате получается материал, в котором идеально сочетается древняя красота стали с прочностью продукта «современных технологий» в металлургии.
Так что же это такое, современная дамасская сталь? Это тонкая пластина из сверхтвердой стали VGold-10 обложенная несколькими слоями мягкой нержавеющей стали SUS430 и SUS431, которые придают упругость и не дают центральному слою сломаться. По такой технологии японские мастера изготавливают красивые, тонкие, прочные и острые ножи Samura. Геометрия клинка выполнена по классической схеме — симметричный клин с углом заточки 17 градусов, что значительно упрощает работу ножом. Специальная обработка поверхности клинка Samura, раскрывает красоту волнистого узора дамаска, образованного разными типами сталей. Эргономичная рукоятка плотно прилегает к металлическому больстеру, что препятствует попаданию продуктов питания в шов.
Компания Samura уверена в качестве своей продукции и предлагает Вам только лучшие японские кухонные ножи из дамасской стали.
Понравился материал? Поделитесь в соц. сетях!